Dajmtårta

Den där jävla dajmtårtan ser ju så god
ut.. måste nog pröva på att göra en nån
ggn. Hedda.. om de inte finns Dajm på IKEA
så är ju SKOR nästan samma sak, precis
som du skrev

Recept och bild lånade fr. www.recepten.se

Mycket god glassmarängtårta som även kallas för
dajmtårta / daimtårta (lite olika stavningar förekommer).
Receptet är ganska enkelt att göra och bra att ta
fram ur frysen när gästerna kommer!

Tid: 6,5 timmar varav 30 minuters jobb

12 bitar

Du behöver:

Marängbotten:

• 100 g nötkärnor
• 3 äggvitor
• 2 dl socker

Glass-smet:

• 3 äggulor
• ½ dl florsocker
• 5 dl vispgrädde
• 2 st dubbeldajm eller 1 dl hackad mandel +
  50 g hackad choklad

Garnering:

• Kakao eller hackad choklad och/eller chokladgodis

Gör så här:

Hetta upp en torr stekpanna. Rosta nötterna så här: “Stek”
nötterna några minuter så att de blir gyllengula och luktar
nötter. Låt dem svalna och grovhacka dem.

Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och lägg
äggulorna i en annan.

Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tillsätt sockret
och vispa ytterligare några minuter. Blanda ner
de hackade nötterna.

Bred ut marängsmeten på en smord plåt, eller på
bakplåtspapper på en plåt till en rund botten ca 26
cm i diameter. Man kan också använda en rund form
med löstagbar kant så slipper man använda folie senare.

Grädda marängbottnen mitt i ugnen i 150 grader
(varmluft eller vanlig ugn) ca 45 minuter.

Låt marängbottnen svalna.

Vispa äggulor och florsocker ljust och pösigt, använd
gärna elvisp. Du kan använda samma elvispar som till
äggvitesmeten, de behöver ej diskas emellan.

Vispa grädden och blanda ner den i äggsmeten.

Hacka dajm eller mandel och choklad. Gör en foliering
och sätt fast runt marängbotten. Den ska vara några
centimeter högre än bottnen så att glass-smeten hålls
på plats. Häll glass-smeten på marängen och bred ut
den jämnt. Om man vill kan man göra mönster med en gaffel.

Frys tårtan i minst 5 timmar. Täck den med folie
om den ska stå där längre än 5 timmar. Tårtan kan
förvaras i frysen upp till 3 månader.

Vid servering: Låt tårtan stå i rumstemperatur 30 minuter
eller kylskåp 1 timme. Dekorera sedan med siktad kakao
och/eller hackad choklad eller chokladgodis.