Cali Dreamin »

Masthead header

Köttbullar

11.6.13

Detta recept har jag gjort FLERA FLERA FLERA gånger senaste året. Har bjudit gäster på det och barnen älskar det. Det är helt enkelt ett av mina favorit recept. Så nu delar jag med mig. Receptet kommer fr Jamie Oliver <3

http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/jamieoliverprod/_int/rdb2/upload/331_1_1350317953_lrg.jpg

Italienska köttbullar med pasta

  • Färsk rosmarin
  • 12 Saltade kex
  • 2 överfulla matskedar Dijon senap
  • 500 g köttfärs av hög kvalite (helst ekologisk)
  • 1 överfull tesked torkad oregano
  • 1 stort ekologisk ägg
  • salt
  • svart peppar från kvarn
  • oliv olja
  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • chili flakes efter smak
  • 2×400 g tomater i tärningar (tror inte det finns i Sverige? Ni kan använda krossade tomater ELLER tärna färska tomater)
  • 2 matskedar balsamico vinäger
  • 400 g spagetti eller penne
  • Parmesan ost

Hacka rosmarin ‘bladen’ fint. Lägg i kexen i en påse, täck med handduk och krossa dom med hand eller kavel. Blanda i skål med köttfärs, senap, rosmasin och oregano. Ha i ägget och salt och peppar och blanda. Dela smeten i 2 delar, sedan 4 och forma 6 köttbullar av varje del (totalt 24).

Värm en stekpanna och ha i olivolja. Hacka löken och stek tills den är blank. Ha i vitlök och chili flakes, stek i någon minut. Ha i basilika bladen och tomat (spara några mindre bland av basilikan för dekoration) samt balsamico vinäger. Låt puttra.

Stek köttbullarna och koka pastan. När köttbullarna fått ordentlig färg kan du ha över dom i samma panna som tomatsåsen och låta dom koka med. Blanda ihop allting på en stor tallrik, ha på parmesan ost och dekorera med basilika. Taaada. Mums! Servera gärna med lite sallad och smaskigt vitlöksbröd 😀

Filed in: ♥ Mat
KOMMENTERA

onsdag

11.6.13

abbielakesmall

Igår kväll var jag och Kenzie till HM medans Josh och dom andra var till IKEA för att köpa en säng. Kenzie VÄGRADE sova när vi kom hem, tror vi va uppe till nästan 12 med henne! Så nu är kl.8.40 och hon ska va i skolan om 20 min och ligger och sover!! SUUUUCK!! Det är ju bara förskola, så hon kan komma när hon vill typ. Men ändå!? Mina planer för dagen är att handla lite lösfransar och sånt till imorrn då vi ska ta familjebilder. Yeay, ska bli så roligt!! Önskar att jag vägde 15kg mindre, men jaja det är som det är. Jag har gått ner 6kg sedan Augusti, så det är ju bättre än ingenting. Men SHIT vad trögt det varit att gå ner i vikt efter Braylon. Det stog helt still första 6månaderna  typ och det är typ sen jag slutade amma (för 1mån sedan) som det börjat gå åt rätt håll. Vi åker till Mexico om 2v och jag hade ju hoppats på att va bikini redo, men njae, vi får se. Får nog gömma mig i vassen där nere:(

Filed in: ♥ Vardag
KOMMENTERA

nu är det jul

11.5.13

http://distilleryimage3.ak.instagram.com/ea5f9bc0457f11e3b0b61231390e4476_8.jpg

Igår när vi var till affären så hade dom tagit fram all julmat och alla julsaker. Ahhh, jag älskar julen! Det är min absoluta favorit högtid 😀 Men känns ändå lite deppigt på nåt sätt att dom drar fram allt när det knappt blivit November. Jag måste börja tänka på julklappar också. Har ni köpt nåt än? Förra året köpte jag majoriteten online och det va SÅ skönt när allt bara dök upp utanför dörren. Till Abbie blir det nog mest pyssel och ritsaker, sånt älskar hon! Kenzie är väldigt inne i dockor, barbies och sånt för tillfället så det blir väl lite sånt till henne. Vad ska braylon få?? Hmm.. vi har ju leksaker så det räcker och blir över. Men kanske lite bilar och annat grabbigt. Just nu lekar han med tjejernas Barbies och my little pony för det är det enda vi har haha.

Filed in: ♥ Vardag
KOMMENTERA

snö!

11.5.13

kenziearmssmall

kenzielakesmall

kenziesittingsmall

När vi va uppe till Mammoth i helgen så fick ju tjejerna SPATT när dom såg att det va snö!! Kenzie tokan la sig tom ner och gjorde snö änglar (med bara klänningen på!!) haha.Abbie pratar fortfarande om förra året då vi var hemma i Sverige i Januari och det va SÅ mycket snö. Måste köpa en vinterjacka till Kenzie. Även om det inte är snö här nere där vi bor så är det kallt ibland. Abbie fick en ny jacka för nån vecka sen så Kenzie behöver en också.

http://img3.targetimg3.com/wcsstore/TargetSAS//img/p/14/54/14547812_201307311124.jpg

Såg den här, SÅ fin. Skulle nog passa lilla fröken fräken:)Har ni köpt vinterjackor än?

update: var till HM nu på kvällen och köpte en puff jacka i mörkt rosa :p

 

Filed in: ♥ Vardag
KOMMENTERA